Procedentes de las selecciones continentales del Torneo Oficial de Chefs (TOC África), organizadas los 12 y 13 de septiembre de 2024 en Marrakech, bajo el Alto Patrocinio de Su Majestad el Rey Mohammed VI, los equipos marroquíes «demuestran la excelencia e innovación de su saber hacer en el escenario internacional», subrayan los organizadores de la participación nacional en un comunicado.
Tres países africanos más se unirán a estas competiciones, gracias a las selecciones organizadas en Marrakech por el grupo Rahal, comprometido desde 2003 con la promoción de la gastronomía marroquí en todo el mundo, apoyando especialmente a los equipos nacionales que participan en competiciones internacionales.
En la final del Bocuse d’Or, el arte culinario marroquí estará representado por el chef Yassine Bogdad, acompañado de su ayudante Youssef Lamghani y entrenado por Ahmed Bem Semlali.
Bajo la mirada de Kamal Rahal Essoulami, miembro del jurado, presidente de los equipos marroquíes y embajador de la Copa Mundial de Pastelería, el equipo marroquí competirá desde el primer día en el box 3, ofreciendo creaciones culinarias inspiradas en las riquezas del territorio marroquí y las exigencias internacionales.
El Bocuse d’Or, verdadera cumbre del arte culinario mundial, reúne cada dos años a los mejores chefs del planeta en una competición que pone a prueba su creatividad, su técnica y su capacidad para sublimar los productos.
En 2025, 24 países participarán en esta prestigiosa final después de ser seleccionados en competiciones continentales, incluido el Bocuse d’Or África celebrado en Marrakech el 12 de septiembre de 2024.
Esta etapa decisiva permitió a Marruecos clasificarse en primer lugar, junto a las Islas Mauricio, gracias a una actuación excepcional frente a chefs talentosos de toda África.
En cuanto a la final de la Copa Mundial de Pastelería, el equipo marroquí estará representado por Rachid Ouakkas como miembro del jurado, Omar Eddib, especialista en creaciones dulces, Mohamed El Yazidi en chocolate, y Mohamed Lamraoui en obras heladas.
Inspirado por el tema «El Patrimonio Nacional», el equipo marroquí promete realizar obras excepcionales que fusionan tradición e innovación, entre las que se incluyen entremeses helados, postres de restaurante y piezas artísticas en azúcar, chocolate y hielo.
Creada en 1989, la Copa Mundial de Pastelería es una competición de renombre internacional que pone de relieve a los mejores pasteleros del mundo.
Para la edición de 2025, 18 países participarán en la final después de clasificarse en etapas continentales, como la Copa de África de Pastelería organizada en Marrakech el 13 de septiembre de 2024.
Organizada cada dos años, la Copa Mundial de Servicios de los proveedores enfrenta a 12 equipos procedentes de cinco continentes. Cada equipo, integrado por chefs y maestros charcuteros de los proveedores, se selecciona tras unas rigurosas clasificaciones en pruebas continentales. Este concurso prestigioso celebra el arte de la alta gastronomía de eventos y destaca criterios de innovación, sostenibilidad y excelencia en presentación.
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